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食品安全现状及其改进措施论文 关于食品质检论文

发布时间:2019年07月20日 18:12:21    文章来源:耀炎论文网    作者:龙艳    阅读:

导读:这是一篇完整优秀的关于安全论文范文,这一篇论文共有3463字符,本篇题目是关于“食品安全现状及其改进措施论文 关于食品质检论文”的。题目:食品质检影响因素和改进措施探讨。

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摘要:近些年来,在我国现代化进程不断加快的大背景下,国内的社会经济也随之快速发展,人们的生活质量有了很大提高,对食品的质量与安全也提出了更高的要求,这就需要相关部门加大食品安全的管理力度,提高食品检验的准确性。

  但是在质检过程中,会出现一些影响因素造成检测结果 的不准确,所以本文着重分析食品质检的影响因素,针对性的探讨策略来改进当前的检测工作。


关键词:食品安全现状及其改进措施论文,关于食品质检论文,食品质检;影响因素;改进措施


引言
 

  食品安全直接影响人们身体健康和生活质量,间接影响和谐社会的建设以及国家的长治久安,然而,当前媒体报道的各种食品安全事件让原本已经被普遍关注的食品安全问题成为全社会舆论的焦点和热点话题,因此,应加强食品质检领域的研究、食品质检工作流程的标准化和规范化,为提高食品的质量和安全性奠定基础。

  介绍了影响食品质检结果的因素,提出通过完善食品采样方法和检测环境、加强食品质检队伍建设等途径来提高食品质检工作的准确性和科学性。


1、影响食品质检工作的因素
 

  1.1 食品样品的采样和食品采样设备的选择
 

  食品样品的采集原则和标准是直接影响食品检测结果的重要因素,质检工作人员在选择食品样品时不能随意或随机选择,应选择具有典型代表意义的食品。

  在采集食品样品前要明确样品采集工具是否被污染过,综合考虑食品样品采集工作环境,完整详细的记录样品采集工作的每一个环节和流程,比如,食品样品采集的时间、地点、数量等基本信息。

  不同种类食品对储存条件和环境的要求存在很大差异,这就需要食品质检工作人员提高样品采集工作的灵活性和食品检测评估标准的针对性。


  1.2 检测人员整体素质的高低
 

  由于工作人员是整个食品检测工作的执行者,所以工作人员素质的高低直接影响这项工作完成的效果的高低。工作人员是否有责任心、工作态度是否积极、价值观是否正确以及具体的技术水平都是影响检测质量的因素。

  由于食品检测工作要求的提高,需要一批有责任心、高水平的操作技能和积极向上的工作态度的食品检测的工作人员。因此, 在招聘食品检测工作人员的时候,要将人员的技术水平和职业道德作为评选的重要标准。只有这样,才可以保证工作人员的技术要求达标。


  1.3 食品检测技术
 

  食品检测技术是影响食品检测结果的关键性因素。我国一直都十分重视现代化食品检测技术的研发与引进,但由于食品种类太多,现有食品检测技术无法满足对所有食品进行统一检测的要求。食品检测技术和设备的研发难度较大,而且从研究到实践应用转化周期较长,甚至有些新研发的食品检测技术无法满足食品质检工作要求。

  此外,政府部门对食品质检工作的关注度和重视度不足,导致食品质检技术研发所需资金和实际需求差距过大,部分食品检测技术研发单位和工作人员只好降低食品检测标准。


  1.4 食品检验标准的有效性
 

  在当前社会迅速发展的条件下,人们的生活水平有了显著的提高,对生活的质量有了更高的要求。从日常的生活中经常可以看到一些食品引发的事故,在之前的三鹿奶粉就是一个非常典型的例子,一些食品制造商为了能够获取更大的利益,对食品本身的质量不够注重,或者是使用一些不合标准的原材料。

  在当前的环境下,食品质量的问题已然成为了当前社会所关注的一个热点问题, 这会对人们的生命健康造成直接的影响。从之前的现象进行分析,一方面是由于食品制造的原材料以及食品制造的方式,还有就是在食品检验这一环节,相关的机构不够重视, 最主要的原因是食品检验标准的有效性,这是食品质量最为基本的保证,同时也是食品质检的基础。

  目前我国虽然制定了相关的食品质量检测标准,但是很多不都不够细化, 到实际落实的时候,就会出现很多问题,这些都难以保证食品质检的有效性,为食品安全埋下隐患。


2、提高食品质检水平的措施
 

  2.1 完善食品采样方法和检测环境
 

  食品采样工作人员在实际工作过程中应始终坚持食品采样基本原则,确保食品采样环节符合相关制度的规定。采样人员应熟练掌握食品质检工作的全部流程和环节,对所采样食品特性有初步了解。另外,样品采集人员还应正确保存样品,避免因样品损坏或变质而影响检测结果。

  食品质检工作对检测环境的要求较高,相关政府部门应适当增加食品质检实验室的资金和技术投入,降低因食品质检工作环境不过关而增加的质检结果错误率。此外,还要提高食品质检实验室检测流程的规范化和标准化,定期检查维修出现过故障的检测设备,及时淘汰不适用的设施。

  质检人员在食品检测工作过程中要随时汇总那些可能会影响检测结果准确性的各种因素,实现食品检测评估结果的动态化和实时化,必要时,需要暂停正在进行的食品检测工作。


  2.2 加强培训,完善监督,提高团队素质
 

  加强培训的目的是提高全体检测人员的综合素质和技能水平,通过培训使他们具备责任意识,能够付出百分之百的精力在自己的岗位职责履行上,提升团队的整体素质。采集、检测以及保存阶段都要保证样品的完整性,也只有这样才能得到我们想要的食品质量检测结果。

  另外也需要完善监督体系,监督人员的执行力和效率都是检测工作落实到位的保障,所以每一个监督者都能明确自己的岗位职责,认真地履行义务,按照检测工作的正常流程去检查食品质检人员的落实情况。


  2.3 注入更多的资金研究先进的技术
 

  食品安全已经是当今社会非常重视的问题,影响着每一个人的身体健康,而且不利于社会的稳定和谐发展。进行食品质量检测为的就是根据检测的结果来提高人们食用物品的质量。

  所以国家政府也都需要加强重视,注入更多的资金去研发更好的检测技术,并且提高技术人员的创新和超前意识,可以根据样品的检测结果去分析未来的食品问题形势, 提前做好技术研发,防范未来可能会出现的种种食品问题。

  除此之外,还需要投入更多的资金,来培养更加专业的人才。目前我国在食品质检方面的人才较为缺乏,提高人才本身的专业性,才能够使食品制造行业得到更进一步地发展。


  2.4 制定明确的食品检验标准
 

  在人们的日常生活和工作中,食品是其中不可或缺的一个部分,食品安全问题是当前人们最为关注的问题之一,其会直接影响人们的生命健康。从食品加工到食品售出环节,需要从食品材料、制造方式、制造过程、质量检测等方面进行严格管理,食品质量检测环节尤为重要。

  为了能够防止出现食品安全的问题,需要加强对食品质检的工作,首先需要制定明确的质量检测标准,具体可以从以下几个方面进行:(1)要制定明确的法律,对食品制造企业进行严格的约束,这是后续标准得以有效落实的基础;(2)政府要提高对食品质检工作的重视,

  对相关质检机构进行严格审理,并制定相应的规则,对质检部门进行有效约束;(3)相关企业也需要提高对质量检验的重视程度,并按照国家所指定的标准进行检验;(4)要制定明确的监管措施,使质量检验的工作得以有效落实, 严格保证食品质检的质量,提高食品的安全性,促进社会的发展。


结语
 

  随着我国综合国力的不断提升,为了保证社会的个体--人,能够有强健的体魄去提高工作效率,为和谐社会以及国家的繁荣创造贡献,食品安全是必不可缺的,提高食品质检水平,食品安全现状及其改进措施论文,关于食品质检论文保证人们每天吃的食物不会存在安全问题,摄入的营养均衡,才能提高人才竞争力,实现经济的可持续发展。


参考文献
 

  [1]姜涛,李娜娜.试析影响食品检验准确性的控制因素与改进措施[J].环球市场,2017(25).

  [2]王明静,杜明宇.食品检验准确性的影响因 素及控制措施[J].食品安全导刊,2017(5X).

  [3]代建军张琳琳.影响食品检验准确性的因素及改善措施探讨[J].中国市场,2016(49): 103-103.

 

本文来源:http://www.qikan1.cn/anquan-lunwen/744.html

 

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