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夏季利用大棚休闲期栽培草菇效益高

发布时间:2019年09月18日 18:06:02    文章来源:耀炎论文网    作者:王德明    阅读:

导读:这是一篇完整优秀的关于农业论文范文,这一篇论文共有2703字符,本篇题目是关于“夏季利用大棚休闲期栽培草菇效益高”的。有利于促进下茬作物生长良好并获得丰产。

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草菇肉质细嫩,脆滑爽口,味道鲜美,营养丰富,具有保健价值,是一种优质的食用菌。其产品不论是鲜菇、干制品或草菇罐头,在国内外市场上都深受广大消费者喜爱。特别在夏季高温炎热的天气,其它食用菌很少,正是出草菇的旺季,同时又是蔬菜的淡季。为此,它不但可以丰富人们的菜篮子,而且售价也较高,经济效益好。草菇是食用菌中收获最快的一种,从播种到采收只需要2周左右,一个栽培周期只要20~40天。利用大棚夏季的休闲期抢种一茬草菇,不但能获得较高的经济效益,其腐熟栽培料还能够培肥地力,改善土壤结构和理化性质,有利于促进下茬作物生长良好并获得丰产。

一、栽培品种选择

草菇依颜色可分为2大品系:一类是黑草菇,主要特征是未开伞的子实体包皮为鼠灰色或黑色,呈卵圆形,不易开伞,草菇基部较小,容易采摘,但抗逆性较差,对温度变化特别敏感。另一类是白草菇,主要特征是子实体包皮灰白色或白色,包皮薄,易开伞,菇体基部较大,采摘比较困难,但出菇快,产量高,抗逆性较强。

依照草菇个体的大小,可分为大型种、中型种和小型种。由于用途不同,对草菇品种的要求也不同。制干草菇,喜欢包皮厚的大型种;制罐头用的,则需包皮厚的中、小型种;鲜售草菇,对包皮和个体大小要求不严格。目前市场上常见的栽培品种有V238、V20、V35等等,可根据需要选择适合的栽培品种。

散户种植不建议自繁栽培种,可去正规制种企业购买优质栽培种。优质菌种的标准是,菌种纯正,无杂菌污染,具有纯正的香味,无霉腐气味。菌丝洁白且连接成块,不变色,不吐黄水。菌丝粗壮,生长势强。培养基湿润,与瓶壁或袋壁紧贴而不干缩。菌龄要适宜,室温下保藏不超过15天,不能有原基和幼菇出现。

二、培养料的处理

(一)培養料的选择

选择新鲜、无霉烂、不变质的干玉米芯,腐熟鸡粪或牛粪,复合肥(二铵),石灰。

(二)培养料配方

每667平方米需干玉米芯5000kg,鸡粪7~14立方米,复合肥(二铵)100~150kg,石灰用量约为干玉米芯的50%。草菇的实际栽培面积约为大棚内面积的50%左右。

(三)玉米芯预处理

在大棚附近田间地头,按棚室栽培面积及玉米芯用量,挖大小适宜的泡料坑,泡料坑每1立方米可浸泡干玉米芯150kg左右。坑内铺塑料膜防止水渗漏。每铺一层玉米芯(厚20cm)撒一层石灰,石灰用量掌握下层少上层多的原则,一般下层占总量的1/3,上层占总量的2/3。当全部玉米芯入坑后,先在玉米芯上铺一层塑料膜,膜上注水以压住膜下玉米芯,防止注水时玉米芯滚动上浮。然后向坑内注满水,浸泡7~10天,使玉米芯充分吸水,含水量达到70%以上。

三、整地施肥浇水

前茬作物收获后及时清棚,清除残枝败叶,用1%~2%福尔马林溶液喷洒消毒,密闭24小时后通风。栽培前7~10天,将鸡粪或牛粪、二铵均匀撒入预设栽培畦内,轻耙与土壤表层混合。种植前3天,在棚内浇透水,每亩随水冲施辛硫磷3kg+阿维菌素1kg,防治病虫害。棚上加多层遮阳网或保温被,以满足草菇生长所需的弱光条件。

四、成畦播种覆土

(一)成畦

当地面不粘脚时带水进料,将泡好的玉米芯直接从泡料坑中捞出运至棚内堆放成畦。栽培料成龟背型畦,畦长同棚宽,棚中间留进出通道。畦宽70cm、畦间距60cm,以便于操作。料厚要根据大棚温度特性来定,如果温度高,则料厚25~30cm,温度低则料厚30~35cm。

(二)播种

随成畦随播种,播种量约为1kg/平方米左右。将栽培种挖出掰碎如黄豆大小,然后均匀撒播在培养料的表面。播种后用铁锨把畦间的湿泥起成薄片盖在畦上,要盖严,不拍打,然后畦上盖地膜。

五、播种后的管理

(一)菌丝体阶段

1.温度。草菇属高温菌类,菌丝生长的温度范围是10~42℃,最适温度是28~32℃,10℃时停止生长,高于45℃,低于5℃,草菇菌丝就会死亡。播种覆膜后大棚内温度维持在34~35℃,培养料的温度不要高于40℃。如果料温过高,可将培养料扒开降温或通风降温。

2.通气。播种后3天揭薄膜通风或在薄膜上每隔20cm左右扎眼,以保证氧气供应充足并排出二氧化碳,防止因氧气不足、二氧化碳积累太多而使子实体发育受到抑制甚至死亡。

3.光照与水分。在发菌期间不需要特别的光照和水分,但要注意通风换气,保持空气新鲜,同时也要注意保湿,要正确处理好通风与保湿的关系,尽量微通风。正常条件下,草菇播种后6天左右即可发好菌丝。

(二)子实体阶段

1.光照。播种7天时将大棚底角的保温被或遮阳网掀起见散射光,以促进子实体形成,最适宜光照强度为300~350勒克斯。光线的强弱不但影响草菇的产量,而且直接影响着草菇子实体的品质和色泽。播种后7~9天出菇,光照强时子实体颜色深而有光泽,子实体组织致密;光照不足时,则子实体暗淡甚至呈灰白色,子实体组织也较疏松;没有光照时子实体白色;强烈的直射阳光对子实体有严重的抑制作用。

2.温度。草菇子实体生长温度为22~40℃,最适温度28~32℃。培养料温度低于28℃,子实体形成受到影响,低于25℃时子实体难于形成。气温在21℃以下或40℃以上以及突变的气候,对小菌蕾有致命的影响。子实体对温度变化极为敏感,12小时内料温变化5℃以上,短时间内温差2℃以上,草菇易死亡。因此生产上要密切注意棚内温度,防止温度忽高忽低剧烈变化。

3.通风与湿度。该阶段要微通风,形成弱对流风,通风量不能过大。同时要兼顾棚内空气湿度,空气相对湿度要保持在90%以上,以促进子实体正常生长。

六、及时采收加工

当子实体达到品种商品性状时要及时采收,避免草菇开伞、变色而影响商品品质。采收时用手轻捏草菇基部稍加旋转采下,也可以右手拿刀,左手按住子实体,将小刀从基部旋转一下采下,这样可以避免影响周围菇蕾的生长。采收后的草菇要及时清除基部菌柄及泥土等杂物,并按不同加工要求进行分级。草菇既可以作为鲜食销售,也可以速冻冷藏、腌渍及加工成速食食品,根据产品预售渠道,及时处理加工。

(作者单位:山东省夏津县蔬菜局)

 

本文来源:http://www.qikan1.cn/nongye-lunwen/1376.html

 

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